“每年參與景邁山祭茶祖、茶魂儀式，從中感到我與茶、我與自然產(chǎn)生了精神聯(lián)系?！狈▏送畬?duì)記者說。
記者近日探訪位于中國云南省普洱市瀾滄縣的景邁山，今年30歲的威廉向記者講述了他從訪茶者，到茶女婿，再到制茶人的普洱茶奇幻漂流記。
訪茶者
19世紀(jì)，曾有一支法國探險(xiǎn)隊(duì)深入景邁山熱帶雨林，他們發(fā)現(xiàn)蔥郁的古茶樹、清幽的茶香使得這里充盈獨(dú)具特色的自然香氣，他們?yōu)橥暾牟枇稚鷳B(tài)驚嘆不已，把景邁山稱作“東方的普羅旺斯”。
威廉就出生在法國普羅旺斯。中學(xué)時(shí)，他在茶飲店里品嘗到來自中國的普洱熟茶，“湯色醇紅，入喉柔滑，與葡萄酒有諸多相似，進(jìn)而喜歡上普洱茶。”自那時(shí)起，他就夢(mèng)想著效仿探險(xiǎn)家，到中國尋訪普洱茶。
2010年仲夏，威廉高中畢業(yè)。17歲的他一個(gè)人背上行囊，飛越萬里來到中國。最先抵達(dá)的是云南昆明，這里有中國最大的普洱茶市場(chǎng)。
威廉在昆明茶葉市場(chǎng)逗留月余，品嘗到幾乎所有普洱茶品類，“普洱茶如同咖啡一樣豐富，不同產(chǎn)地有獨(dú)特風(fēng)味，有的苦澀生津，有的甘甜、有的帶蜜香，有的帶蘭花香……”
如癡如醉的他，走出市場(chǎng)繼續(xù)訪茶之旅，輾轉(zhuǎn)西雙版納、普洱等地，尋訪各大茶山，最后抵達(dá)景邁山?！斑@里古老、久遠(yuǎn)，我看到了原生態(tài)的千年布朗族、傣族村寨樣貌，看到了延續(xù)千年的古茶林文化景觀。心曠神怡又無比震撼?！?/p>
茶女婿
威廉探險(xiǎn)之旅本是為訪茶，不曾想在景邁山古茶園里，與采茶的傣族姑娘玉擺相識(shí)相愛，開啟一段跨越萬里的愛情長跑。
結(jié)束訪茶之旅，威廉返回歐洲上大學(xué)。每年暑假，他都會(huì)回到景邁山，與玉擺相會(huì)，與茶相會(huì)。為積攢路費(fèi)，威廉在互聯(lián)網(wǎng)上開店，售賣玉擺制作的茶葉。
2016年，威廉大學(xué)畢業(yè)，來到景邁山與玉擺共同經(jīng)營起他們的茶葉品牌。次年6月，他們?cè)诰斑~山舉辦婚禮，收到了景邁山村民的真摯祝福。
景邁山人以茶為生，因茶而興，每家茶農(nóng)的茶林里都有一棵高大的茶魂樹或茶神樹，逢喜慶之事，都要祭拜?；槎Y當(dāng)天，大家簇?fù)碇碇鲎鍌鹘y(tǒng)服飾的威廉和玉擺，去茶林里祭拜感恩茶的滋養(yǎng)，去佛寺拜佛祈福，參加拴線儀式。“這意味著，今后我也以茶為生，也要感謝茶的恩養(yǎng)。”
“祭祀儀式后，人們載歌載舞慶祝我們新婚，他們還不斷起哄讓我們擁吻?！蓖f，相比法國婚禮，景邁山傣族婚禮習(xí)俗更為古老、熱鬧，看著全村的人都來幫忙、祝福，有種說不出的溫暖。
制茶人
采茶、殺青、炒茶、揉捻、曬茶、篩分、壓制……婚后，威廉跟著玉擺一步步學(xué)習(xí)茶葉制作技術(shù)，他們的普洱熟茶、生茶、紅茶、白茶相繼賣到美洲、歐洲等地。
“普洱茶在中國以外，還是小眾茶，喜歡普洱茶的人多從網(wǎng)絡(luò)購買?！币虼?，他在全球最大的視頻平臺(tái)YouTube開設(shè)賬號(hào)，取名“Farmer Leaf”，定期上傳他和玉擺采茶制茶的視頻，讓顧客了解茶葉生產(chǎn)的自然環(huán)境與制作過程。
與此同時(shí)，他不斷通過視頻介紹景邁山古茶林文化。他認(rèn)為，景邁山茶葉種植方式延續(xù)千年，是利用森林系統(tǒng)創(chuàng)造適宜的茶樹生長環(huán)境，通過生物多樣性預(yù)防病蟲害、促進(jìn)授粉、提供天然養(yǎng)分，持續(xù)產(chǎn)出高品質(zhì)有機(jī)茶葉。而當(dāng)?shù)鬲?dú)特的茶祖、茶魂信仰，實(shí)現(xiàn)了人與茶、人與自然的高度精神聯(lián)系，保證了景邁山古茶林文化延續(xù)千年依然充滿活力?！斑@是一種可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)倫理和智慧，值得全世界借鑒?！?/p>
今年9月，中國“普洱景邁山古茶林文化景觀”被列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球第一例茶主題的世界文化遺產(chǎn)。威廉感到欣慰，“世界終于看到了景邁山古茶林文化的價(jià)值。”
“景邁山古茶林文化博大精深，得益于人們千年的堅(jiān)守。”而立之年的威廉說，他的人生已融入景邁山，他將與當(dāng)?shù)厝斯餐刈o(hù)好這一世界遺產(chǎn)與精神遺存。
來源：中新網(wǎng)
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